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    當今社會我們如何利用葡萄酒來健康養生

    2019-12-03 14:50:20

    我一個賣酒的都這么說。。針對題主的補充我也補充一下:首先,我不明白為什么說葡萄酒的時候不能拿含量第二高的酒精說事(第一是水),而非要說那些“大量的、人體所需要的、有益人體健康的微量元素”。而且我真的不知道這“大量的、人體所需要的、有益人體健康”這些詞都有沒有根據,多大量?哪些元素?怎么有益人體健康?我作為一個“對葡萄酒不了解,或者張口閉口拿酒精說事的人”確實很想了解,而且之前也查過但沒查到過這方面的論文,不知道題主可否提供。其二,我很支持題主說的“適量健康的飲酒方式有益于人的身心發展”,但說實話,這是一句沒有內容的話,適量健康的幾乎干什么都有益于人的身心發展,沒有量化的講什么“適量健康”坦白說都是耍流氓。這有我之前回答的一個有量化計算的題有興趣的朋友可以看一下,每天晚上喝100ml,酒精度是12%vol的干紅葡萄酒,長期進行下去,對肝有什么影響嗎?-木目心的回答。其三,題主講“對于現在的都市人們的生活、工作和學習起到一定的幫助作用”,說實話,這句話和上句話一樣,沒什么實際內容,而且我也聽想不通這個生活和學習上的幫助作用在哪,想不通就想不通吧,不重要。最后說說我的觀點,我覺得很多人的觀點都是按照這樣得出來的:A對人體具有比如對抗乳腺癌的作用,葡萄酒里面含有A,所以葡萄酒具有對抗乳腺癌的作用。這個邏輯是很有問題的,首先有一個量的問題,比如達到多少才有用,葡萄酒里面的含量是多少,人的平均吸收率是多少。還有就是葡萄酒畢竟是個復合物,不同的物質之間有沒有相互作用,這些都是得出結論所要考慮的。葡萄酒對健康確實有有益的方面。適量飲用可以減少30%心血管疾病的發病率及心血管疾病死亡率和導致心血管疾病的因素,尤其對40歲以上的男性、以及心臟病和中風高發的絕經期女性。如飲用量高過指導范圍(下面解釋),不會有任何益處,只會產生傷害。原理是因為葡萄酒里的酒精能“使血管變細”,從而幫助降低血液中的有害凝結和動脈阻塞的危險性。據調查,飲酒對于年輕人群的健康沒有好處,這些人群在酒精相關的暴力和意外事故的風險更大。因此,不建議任何人為了健康原因開始飲酒。少量的酒精(注意是酒精,啤酒、白酒都含有的酒精,張口閉口拿來說事的酒精)也會刺激肝臟產生“好"膽固醇(HDL),其會取消有害的膽固醇(LDL)。一些研究已經證實,對于中年和老年人,適度飲酒可以賦予其它的健康益處,如使患有老年癡呆癥、骨質疏松癥和2型糖尿病的風險降低。如飲酒量超過“適度”飲用量可導致血壓升高和肥胖,以及干擾糖尿病的控制,從而增加中風和心臟病發作的風險。以上益處引自WSET3級教材。中國的指導范圍是每天不超過15g的酒精攝入量,換算成12%vol.的葡萄酒約158ml,為750ml標準瓶的1/5。如果有朋友有葡萄酒與健康方面的靠譜文章或者論文歡迎交流。

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